정월대보름 밥상 고구마순 나물
정월대보름 밥상 고구마순 나물 -재료 : 건고구마순 100g, 국간장 3 큰술, 진간장 1 큰술 반, 다진 파 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 매실청 1 큰술, 식용유 1 큰술, 다시마‧건표고버섯 우린 물 1컵 반, 참기름 1 큰술, 깻가루 2 큰술, 실고추 약간 한가지 팁을 드린다면 밀가루 1 큰술을 푼 물에 나물을 헹구면 고구마순의 묵은내가 없어진다. -건고구마순 손질 재료 : 물 3L, 설탕 2 큰술, 밀가루 1 큰술 -다시마·건표고버섯 우린 물 : 생수 2컵에 건표고버섯 1개, 다시마 1장(5x5cm)을 넣고 30분간 우린다 [고구마순나물 만드는 법] 1. 미지근한 물에 건고구마순 100g을 넣고 1시간 불린 후 물 3L에 설탕 2 큰술, 불린 고구마순을 넣고 삶는다. 취나물보다 질긴 고구마순은 ..
건강정보
2021. 2. 22. 12:35
