고사리굴비조림 레시피
고사리굴비조림 레시피 1.재료 쌀뜨물 · 보리굴비 · 간장 적당량씩, 물 1L, 간장 7큰술, 국간장 · 참기름 1큰술씩, 삶은 고사리 1kg, 다진 마늘 3큰술, 양파 1개, 홍고추 2개, 대파 2대, 고춧가루 4큰술, 통깨 2큰술 2.만드는 방법 1 쌀뜨물에 보리굴비를 10분 정도 담가둔다. 2 냄비에 물을 붓고 끓으면 간장과 국간장을 넣는다. 3 삶은 고사리에 다진 마늘을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 센 불에서 익힌다. 중간중간 고사리를 뒤집는다. 간이 싱거우면 간장을 넣어 간을 맞춘다. 4 양파를 굵게 채썰고, 홍고추와 대파는 어슷하게 썬다. 5 ③의 고사리가 흐물흐물하게 푹 익으면 ①의 굴비를 꺼내 올린다. 6 쌀뜨물에 ④의 양파와 홍고추, 굵은 고춧가루를 섞어 ⑤의 냄비에 부어 뚜껑을 닫고 조린..
건강정보
2021. 4. 11. 09:25