두릅적 만드는 법
두릅적 만드는 법 봄 두릅은 금, 가을 두릅은 은이라고 할 정도로 봄나물 중 가장 맛이 좋다 하여 목두채(木頭菜)라고도 하였다. 또한, 단백질과 비타민 C가 풍부하고 신선한 향과 더불어 약간의 단맛이 나기 때문에 삶아서 그냥 초고추장에 찍어 먹어도 맛있다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 두릅 100g, 쇠고기 (사태) 100g, 밀가루 40g, 달걀 25g, 식용유 1큰술 · 부재료 : (두릅 양념) 간장 1작은술, 다진 파 2/3작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1/4작은술, 깨소금 1/3작은술, 후춧가루 약간, (쇠고기 양념0 간장 1작은술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1/3작은술, 후춧가루 약간, (초간장) 간장 2큰술,..
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2021. 3. 5. 18:42