마늘쫑 레시피
마늘쫑 레시피 마늘쫑 레시피, 너무 간단하다. 먼저 깨끗이 씻은 마늘종 1kg을 꽃대와 끝부분 제거 후 5~6㎝ 길이로 자른다. 냄비에 물 10컵, 소금·설탕 각 1컵을 넣고 절임물을 끓여 한김 식힌 뒤 체에 받친 마늘쫑에 절임물을 골고루 부어 절인다. 물·간장 각 3컵, 식초·설탕 각 2컵, 소주 2/3컵을 넣어 장아찌물을 만든다. 용기에 절인 마늘종을 넣고 장아찌물을 부으면 마늘쫑 장아찌가 완성된다. 마늘쫑 레시피 팁은 설탕에 있다. 마늘쫑 절임물에 설탕을 넣어 절이면 쉽게 무르지 않아 끝까지 아삭하다.
생활정보
2021. 5. 23. 07:09
