명절음식 재활용
명절음식 재활용 백종원은 만들어서 바로 먹으면 맛있지만 시간이 지나면 맛도 떨어지고 금방 쉬어버리는 잡채를 이용해 일 년 내내 먹을 수 있는 레시피를 소개했다. 바로 유부 주머니에 잡채를 넣고 냉동실에 보관해놓고 필요할 때마다 여러 요리에 잡채 유부 주머니를 넣는 것이다. 1. 유부주머니를 만든다(잡채를 잘게 자른 뒤 유부주머니에 넣고 이쑤시개로 고정시켜준다) 2. 유부주머니를 전골냄비 가장자리에 빙 둘러 담아준다 3. 나물이 있다면 시금치, 버섯, 콩나물, 고사리를 가운데 담아준다. 없다면 양파, 버섯 등을 넣어준다. 4. 물을 자작하게 넣어주고 끓이기 시작한다. 설탕 한 숟갈을 넣고 간장을 넣는다. 5. 끓기 시작하면 계란을 넣고 주변에 파와 고추를 넣어준다. 쑥갓 등을 추가로 넣어 끓어오르면 잡채유..
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2021. 2. 14. 09:50
