봄 제철 요리
봄 제철 요리 1. 몸속 노폐물을 배출하는 두릅 : 두릅은 사포닌이 풍부하게 들어 있어 혈당을 낮춰주는 데 도움이 됩니다. 나쁜 콜레스테롤을 녹여 배출하고, 비타민 C가 풍부해 피로 해소에도 좋습니다. 비타민을 파괴하지 않으려면 푹 삶지 말고 살짝 데쳐야 합니다. 2. 감기에 좋은 취나물 : 취나물은 성질이 따뜻해 한방에서는 혈액 순환을 촉진하고, 감기·인후염·두통을 위한 약재로 씁니다. 칼슘이 풍부하게 들어 있어 뼈 건강에도 좋습니다. 취나물 속 칼륨은 체내의 염분을 배출하는 데도 도움을 줍니다. 데칠 때는 소금을 살짝 넣어 비타민 C가 파괴되지 않도록 합니다. 3. 중풍 예방하는 방풍나물 : 갯바람을 이겨내고 자랐다 해서 '방풍(防風)'이라는 이름이 붙은 방풍나물은 실제로 중풍을 예방하는 나물로 알려..
건강정보
2021. 4. 18. 22:01
