부추김치 만든는 방법
부추김치 만드는 방법 겨울 동안 잃었던 입맛을 살려줄 상큼한 부추김치 레시피는 다음과 같다. -재료 : 부추 2단(1.2kg), 식초 1 작은술, 무 800g -절임물 재료 : 멸치액젓 1컵, 매실청 1컵, 물 1컵 -양념장 재료 : 중간 고춧가루 1컵 반, 건고추 6개, 새우젓 2 큰술, 사과 1개, 양파 반 개, 설탕 1 큰술, 다진 마늘 2 큰술, 다진 생강 반 작은 술, 가는소금 2꼬집 -풀국 재료 : 물 반 컵, 쌀가루 5 큰 술 [부추김치 만드는 법] 1. 먼저 부추를 손질한다. 부추의 뿌리 부분을 0.5cm 자르고 겉면의 누런 잎을 뗀 후 물에 2~3번 헹궈 흙을 완전히 제거한다. 2. 부추의 매운맛을 제거하기 위해 볼에 물을 넉넉히 받은 뒤 식초 1 작은술을 섞은 후 손질한 부추 2단(1...
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2021. 3. 1. 16:27