생활의 달인 사천식탕수육
생활의 달인 사천식탕수육 경남 사천의 한 중국집. 낡은 외관이 말해주는 65년의 세월을 담아 2대째 중화요리를 하고 있는 곳이 있다. 이곳의 대표메뉴는 아버지 때부터 이어져 오는 비법으로 만든 탕수육. 달인만의 비법으로 숙성한 돼지고기는 부드러운 식감을 자랑하고, 여기에 바삭한 튀김옷이 환상적인 조화를 이루어 손님들 사이에서는 명물 탕수육이라고 불린다. 달인의 가게에 가면 반드시 먹어야 하는 또 다른 메뉴, 짜장면. 오랜 시간에 걸쳐 내려오는 비법으로 만든 달인의 짜장면은 단순하면서도 깊은 맛을 내는 것이 일품이다. 달인의 가게에서만 맛볼 수 있다는 탕수육과 짜장면. 25년간 중화요리 외길을 걸어온 달인의 비법을 에서 공개한다. 대표메뉴는 사천식탕수육이다. 아버지 대부터 이어온 비법으로 만든 탕수육은 부..
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2021. 1. 31. 09:43
