음식궁합, 알고 먹어야 하는 이유
음식궁합, 알고 먹어야 하는 이유 1) 쇠고기와 버터. 쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가해 굽는다면 콜레스테롤의 급증을 막을수 없다. 2)라면과 콜라. 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘하는 성질이 있어 칼슘 부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가지고 있어서 둘을 같이 먹으면 칼슘 결핍을 가지고 온다. 3) 홍차와 꿀. 홍차 성분중의 떫은맛 성분인 탄닌이 꿀의 철분과 결합해서 체내에 흡수가되지 않는 나틴산 철로 변하기 때문에 같이하면 안된다. 4) 게와 감. 게는 식중독균의 번식이 잘 잘되는 고단백 식품이고 감은 수렴 작용을하는 탄닌 성분이 들어있어 둘을 같이 먹으면 소화불량과 식중독을 일으키기 쉽다..
건강정보
2021. 2. 20. 16:03
