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정월 대보름 부럼깨기 정월 대보름날 이른 아침에 한 해 동안의 각종 부스럼을 예방하고 이 [齒]를 튼튼하게 하려는 뜻으로 날밤·호두·은행·잣 등 견과류를 어금니로 깨무는 풍속. 다른 말로 ‘부스럼(또는 부럼) 깨물기’라고도 하고 ‘부럼 먹는다’ 고도한다. 또한 그러한 견과류를 일반적으로 ‘부럼’ 또는 ‘부름’이라고 부르기도 했다. 부럼깨기에는 날밤·호두·은행·잣·땅콩 등 껍질이 딱딱한 것을 이용하며, 때로는 그보다 부드러운 무를 대용하기도 한다. 부럼깨기에 이용되는 견과류의 종류로는 어느 한 가지를 쓰기도 하지만, 대개는 여러 가지를 함께 골고루 마련하여 가족 구성원의 능력과 취향에 따라 선택적으로 이용한다. 이러한 견과류를 집집마다 보름 전날 미리 물에 씻어 준비해 두었다가 보름날 아침에 식구 각자가 ..

건강정보 2021. 2. 26. 08:30

정월 대보름 음식 오늘날의 음식과 비교하면 보잘것 없다고 할 수도 있지만 전통 사회에서는 겨울철에 구할 수 있는 음식거리를 모두 동원하여 잘 먹고 노는 날이 대보름이었다. 견과류가 그렇거니와, 온갖 묵나물도 당시로서는 입맛을 돋구는 좋은 음식이었을 것이다. 대보름에 온갖 음식을 해서 많이 먹는 것은 곧이어 다가올 농사철에 대비하여 영양을 보충하자는 뜻도 있을 것이다. · 부럼: 설날 아침에 떡국을 먹음으로써 나이를 먹는다면, 정월 대보름에는 만사형통과 무사태평을 기원하며 아침 일찍 부럼을 나이 수만큼 깨물어 먹는 관습이 있다. 이를 '부럼깨기'라고 하는데 부럼을 깨물면서 부스럼이 나지 않도록 비는 관습이 여전히 남은 것이다. 실제로 견과류는 불포화 지방산이 많고 영양소가 풍부하기 때문에 건강에 좋으며, ..

생활정보 2021. 2. 25. 08:58

정월대보름 밥상 고구마순 나물 -재료 : 건고구마순 100g, 국간장 3 큰술, 진간장 1 큰술 반, 다진 파 2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 매실청 1 큰술, 식용유 1 큰술, 다시마‧건표고버섯 우린 물 1컵 반, 참기름 1 큰술, 깻가루 2 큰술, 실고추 약간 한가지 팁을 드린다면 밀가루 1 큰술을 푼 물에 나물을 헹구면 고구마순의 묵은내가 없어진다. -건고구마순 손질 재료 : 물 3L, 설탕 2 큰술, 밀가루 1 큰술 -다시마·건표고버섯 우린 물 : 생수 2컵에 건표고버섯 1개, 다시마 1장(5x5cm)을 넣고 30분간 우린다 [고구마순나물 만드는 법] 1. 미지근한 물에 건고구마순 100g을 넣고 1시간 불린 후 물 3L에 설탕 2 큰술, 불린 고구마순을 넣고 삶는다. 취나물보다 질긴 고구마순은 ..

건강정보 2021. 2. 22. 12:35