콜라겐 풍부한 오겹살조림 레시피
콜라겐 풍부한 오겹살조림 레시피 삼겹살에 콜라겐 성분이 많은 껍질과 고소한 지방층이 하나 더 있는 부분을 오겹살이라고 하지요. 오겹살은 구우면 껍질이 딱딱해져 먹기가 조금 불편하지만 물에 익히면 껍데기 부분이 부드러워져서 씹는 맛이 좋을뿐더러 지방도 녹여낼 수 있어 일석이조입니다. 완성된 오겹살 조림에 상큼한 채소 무침을 곁들이면 영양의 균형도 잘 맞고 맛도 배가됩니다. 기본 재료 오겹살 500g, 오이 1개, 콩나물 100g, 무 30g, 마늘채 3개 분량, 깻잎 3장, 양파 50g 고기 삶는 재료 물 4컵, 된장 2큰술, 청주 3큰술 조림장 재료 진간장 2½큰술, 물엿·물 2큰술씩 방향 재료 마늘 6쪽, 대파 1대, 양파 1개, 생강 3톨, 건고추 3개, 통후추 15알 냉채 양념 고춧물(홍고추 2개,..
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2021. 4. 2. 16:33
