달래장 만들기

달래장 만들기

달래장

 

봄이 되면 활동량이 늘어나면서  춘곤증도 찾아오죠.
 

봄마다 달래 한 줌 사 와서  달래 양념장 만들어 놓고  밥에 슥슥 비벼먹으면 밥 한 그릇 뚝딱하죠.

 

1.달래장 만드는 방법

 

 

  (1)간장 3컵

  (2)설탕 2큰술

  (3)간 마늘 2큰술

  (4)대파,양파 각 1/3개

  (5)물엿 2큰술

  (6)다시마 15g, 멸치 10마리 믹스에 간다

  (7)결명자차 티팩 3개

 

 

참고로. 달래알 뿌리 쪽은 칼로 어기고 줄기는 잘게 썰어 양념과 같이 섞어주세요.

 

달래장 만들기는 정말 간단한데
한가지 귀찮은 점은 달래 손질 하기예요

흐르는 물에 깨끗하게 씻어주며
줄기 부분에 흙들을 꼼꼼하게 빼주어야 해요.

 

달래 씻기가 끝나면  먹기좋은 크기로 썰어준 뒤
양념들을 섞어 달래와 섞어주면 끝이에요!

손질만 한다면 정말 쉬운 달래장 만들기예요.