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더덕무침 레시피 더덕은 예부터 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 함께 오삼의 하나로 여겨졌다. 폐를 보호하고 폐의 열을 내려 기능을 원활하게 한다. 천식, 편도선염, 해열, 배농, 임파선, 유선염, 종기 등에도 좋다. 또한 신장과 비장도 강화해주며 신경을 안정시켜준다. 다만 더덕은 인삼과 달리 성질이 찬 음식으로 열이 많아 인삼이 맞지 않는 사람들에게 인삼 대신 권할만하다. 그러나 몸이 차거나 설사 증세가 있는 사람들은 되도록 먹지 않는 것이 좋다. 1) 요리재료 · 주재료 : 더덕 150g, 고춧가루 2g · 부재료 : 고추장 10g, 식초 10g, 설탕 6g, 참기름 6g, 마늘 6g, 소금 6g, 대파 5g, 깨 3g · 재료 설명 : 양념 (고춧가루 2g, 고추장 10g, 식초 10g, 설탕 6g, 참..

건강정보 2021. 2. 28. 00:57

봄동의 영양 및 효능 봄동은 겨울철 노지에 파종하여 봄에 수확하는 배추를 말하며 냉이, 달래 등과 함께 대표적인 봄 채소로 꼽힌다. 겨울철 추운 날씨로 인해 잎이 꽉 찬 결구형 배추가 아닌 개장형 배추로 잎이 옆으로 퍼져있는 것이 특징이다. 잎이 땅바닥에 붙어 자라 납 작배추, 납 딱 배추, 딱갈배추 등의 별명으로 불린다. 수분이 많고 아미노산이 풍부해 단맛이 강하고 조직이 연하고 아삭한 식감을 가져 주로 겉절이로 활용된다. 봄동의 영양 및 효능 봄동은 비타민A의 전구체인 베타카로틴 함유량이 높은 채소로 항산화 작용으로 인한 노화 방지, 암 예방에 효과적이다. 또한 칼륨, 칼슘, 인 등의 무기질과 함께 빈혈을 예방하고 간장에서의 콜레스테롤 합성 작용을 억제해 동맥경화를 방지한다. 반면 봄동은 단백질과 지..

건강정보 2021. 2. 27. 21:36

코로나 위기에 좋은 면역력 증진 식단 1. 식이섬유 풍부한 지중해 식단 영국 서식스 대학의 면역학자 제나 맥시 오치 박사는 “면역체계를 강화할 수 있는 식품은 우리 주변에 많이 있다.”며 “과일과 채소가 많이 들어간 저탄수화물 지중해식 식이”를 권장했다. 맥시오치 박사는 “지중해식 식단은 우리 몸이 감염과 싸우는데 필요한 다양한 항산화 및 항염증 영양소를 충분히 제공해주는 이상적인 식단”이라고 소개했다. 특히 다양한 색감을 지닌 과일과 채소를 섭취할 것을 강조했다. 쉬나 크뤽섄크 면역학 교수 역시 면역세포가 가장 많이 분포하는 장내 건강을 위해 “식이섬유가 풍부한 식단의 섭취”를 강조했다. 그는 “식물성 위주의 식단이 우리 몸에 건강한 미생물을 공급하기 때문에 많이 섭취할수록 좋다.”라고 설명하면서 “장..

건강정보 2021. 2. 27. 18:41

오십견 발생원인과 치료방법 1. 오십견의 정확한 병명은 무엇인가? 오십견은 어깨 관절을 감싸고 있는 관절막에 퇴행성 변화(염증)가 생기면서 관절막이 점차 굳어지는 질환이다. 즉, 어깨 관절막에 염증이 생겨서 관절막이 어깨뼈에 유착되어 어깨 운동범위가 감소하는 질환으로, 의학적으로는 ‘유착성 관절막염’이라고 부른다. 2. 겨울(차가운 날씨)에 오십견이 더잘 발생하나? 오십견은 속설과는 달리 추운 날씨로 인하여 더잘 발병하지는 않다. 오십견의 원인은 어깨 관절막에 퇴행성 변화(염증)가 생기는 것이다. 다시 말하면, 자연적인 노화로 인하여 어깨 관절막에 조직학적 변화가 와서 오십견이 발생하는 것이지 날씨가 춥다고 하여 관절막에 염증이 생기는 것은 아니다. 다만 추운 겨울에는 어깨를 잘 안움직이게 되므로 어깨가..

건강정보 2021. 2. 27. 11:17

신장에 좋은 음식 신장은 콩팥이라고도 불리며, 신체 내 노폐물을 배설하고 전해질 대사에 참여하는 등 신체에서 중요한 역할을 하는 장기 중 하나입니다. 하지만 중요성을 까먹기가 쉬운데요, 어떤 음식들이 신장에 좋은지 함께 알아보시죠^^ 1. 블랙푸드 검은콩 검은 콩은 옛날부터 신장 건강을 위해 사용해온 음식으로, 동의보감에도 신장 관련 내용이 기술되어있습니다. 검은 콩이 실제적으로 신장 건강에 영향을 주는 이유는 신장 작용을 활발하게 하여, 이뇨작용과 지방대사를 촉진시키기 때문이죠. 2. 없어서 못 먹는 홍삼 홍삼의 경우 신장에 좋다고 알려진 음식들 중 항상 최고로 꼽히는 그런 음식인데, 홍삼과 신장 질환에 관한 연구는 쉽게 찾아볼 수 있을 정도로 많습니다. 특히 신장의 기능을 돌이킬 수 없을 정도로 안 ..

건강정보 2021. 2. 26. 17:25

바지락 칼국수 레시피 지금 바지락이 한창 제철이다. 바지락은 예로부터 중요한 단백질 공급원 중 하나로 자원량이 풍부해 연간 패류 총생산량의 18퍼센트를 담당한다고 한다. 바지락은 갯벌에서 쉽게 채취할 수 있는데 호비로 갯벌을 긁을 때 부딪히는 소리가"바지락바지락"한다고 하여 바지락이란 이름이 붙었다. 바지락은 칼로리와 지방 함량이 낮고 철분을 많이 포함하고 있어 다이어트와 빈혈 예방에 도움을 준다.타우린도 많이 함유되어 있어 간 기능 개선과 숙취 해소에도 좋다. 특별히 잘 어울리는 식재료는 된장으로 된장이 바지락에 부족한 식물성 단백질을 보충해 영양적 균형을 이룬다. 바지락 칼국수 만드는 방법 바지락을 이용한 국물은 시원한 맛이 강한데 여기에 굴소스를 이용하면 쉽게 감칠맛을 쉽게 더할 수 있다. 재료:이..

건강정보 2021. 2. 26. 14:14

백신 접종 시작 국내 코로나 19 백신 접종은 26 오전 9시를 전후로 전국 보건소와 요양병원에서 일제히 시작됐다. 접종 대상자는 전국 요양병원·요양시설, 정신요양·재활시설의 만 65세 미만 입원·입소자, 종사자들로 아스트라제네카 백신을 맞는다. 접종 첫날에는 전국 213개 요양시설의 입소자·종사자 5266명이 백신을 맞을 예정이다 국내에서 코로나19 첫 확진자가 나온 지 1년 37일 만이다. 국내에서는 지난해 1월 20일 첫 확진자가 나왔다. 접종 과정에서도 거리두기가 잘 지켜질 수 있도록 접종 대상자는 접종 전 자신의 접종 장소와 시간을 잘 확인하고, 반드시 의사의 예진을 받아야 한다. 특히 평소 복용하는 약이나 화장품, 음식, 과거 다른 종류의 백신 접종 시 알레르기 병력이 있었다면 이를 예진표에 ..

건강정보 2021. 2. 26. 10:34

위암 초기 증상 위에 악성종양이 생기는 위암은 위점막에 암세포가 생기는 암으로, 우리에게 가장 익숙한 암중 하나입니다. 위암은 암 발병률에 있어서 남성의 경우 1위, 여성의 경우 4위에 이를 만큼 발병률이 높은 암이기도 하죠. 위암 역시 다른 암들과 마찬가지로 초기 증상이 심각하지 않아서 자각하였을 때는 이미 늦는 경우가 많습니다. 그래서 초기에 발견하는 경우가 매우 중요한데, 오늘은 쉽게 지나칠 수 있는 위암 초기 증상을 알아봅니다. 1. 잦은 소화불량 위암의 조기 진단이 어려운 이유 중 하나로 위암의 초기 증상이 배탈이나 속 쓰림 같은 일반적인 위장 질환과 증상이 비슷하다는 점입니다. 위의 암세포 증식은 위 기능을 저하시켜 잦은 배탈 및 소화불량으로 이어질 수 있습니다. 특히 특별한 이유 없이 배탈이..

건강정보 2021. 2. 26. 10:21